RITA Specialty Coffee

Pan de chipá tostado con jamón natural, queso dambo, tomate y pesto de albahaca.

Pan de chipá, bondiola ahumada, cebollas encurtidas y queso dambo.

Pan de masa madre, palta entera, garrapiñadas, tomates cherry y huevo poché.

Crema de palta, rúcula, brie, tomates secos, jamón crudo ibérico, frutos secos y pesto suave.

Emulsión de palta y lima con crema de coco o leche de almendras, bien helada.

Cordial de arándanos, jugo de limón y naranja, con un toque de soda.

Exprimido fresco, sin azúcar agregada.

Café de especialidad de tueste propio.

Espresso con leche vaporizada. A elección: leche de almendras o avena.

Infusión en frío de 18 horas. Suave, sin acidez.

Ganache de chocolate blanco y pistacho.

Salted caramel y chocolate blanco.

Base de galleta, relleno cremoso y coulis de frutos rojos.

Chocolate y dulce de leche.